为冬奥会捧出安全可口的“包墩墩”——扬州市场监管部门圆满完成供冬奥食品生产保障任务

在2022年北京冬奥会期间，扬州市场监管部门以高度的责任感和专业精神，圆满完成了供冬奥食品生产保障任务，为冬奥会运动员和工作人员提供了安全、可口、营养的食品，特别是广受喜爱的“包墩墩”系列面点产品，赢得了各方赞誉。

为确保供冬奥食品的绝对安全，扬州市场监管部门提前数月启动专项保障行动，成立了由食品生产监管、检验检测等专业人员组成的工作专班，对辖区内供冬奥食品生产企业进行全覆盖监管。通过严格的原料采购把关、生产过程控制和成品检验，确保每一批食品都符合冬奥会食品安全标准。

值得一提的是，扬州特色面点“包墩墩”以其独特的造型和美味的口感，成为冬奥会餐饮服务中的亮点产品。市场监管部门专门组织技术人员驻厂指导，从原料配比到生产工艺，从包装运输到温度控制，每一个环节都进行精细化监管，确保“包墩墩”在保持传统风味的同时，完全符合国际赛事食品安全要求。

在整个保障期间，扬州市场监管部门累计派出监管人员200余人次，开展现场检查80余次，抽检样品300余批次，所有供冬奥食品均未发生任何安全问题。这一成绩的取得，充分展现了扬州市场监管部门在食品安全监管方面的专业能力和责任担当。

此次供冬奥食品保障任务的圆满完成，不仅为冬奥会的顺利举办贡献了扬州力量，也为今后大型活动食品安全保障工作积累了宝贵经验。扬州市场监管部门表示，将继续秉持“食品安全无小事”的理念，不断提升监管水平，为人民群众舌尖上的安全保驾护航。